軟木也稱栓皮，為栓皮樹的樹皮產(chǎn)物
軟木是在某些特別樹種上采割的樹皮的加工和半加工制品。
成熟的樹木，最外層有一層周皮，也就是我們看到的樹皮，和人類的皮膚一樣起保護作用。
軟木也稱栓皮，為栓皮樹的樹皮產(chǎn)物，由木栓形成層向外分生而產(chǎn)生，主要來源樹種為國內(nèi)的栓皮櫟和國外的栓皮櫧。第一次采剝的軟木稱為初生軟木，以后每隔9~15年再次采割的軟木稱為再生軟木。
有句俗話說樹“不怕空心，就怕剝皮”，是因為我們在剝下樹皮的時候，會把韌皮層也一起扯下來。韌皮層主要負(fù)責(zé)在根與葉之間輸送養(yǎng)分，傷害韌皮層會導(dǎo)致樹木死亡。
在浩瀚的樹種里，目前發(fā)現(xiàn)能有這種技能的樹也只有四種，其中最重要的兩種是歐洲的栓皮櫧和中國的栓皮櫟。
這是因為能輕易剝下來的“樹皮”，其實是它們的木栓，而并非是承擔(dān)疏導(dǎo)養(yǎng)分和礦物質(zhì)功能的韌皮部。具有次生生長的植物，根莖會形成堅韌的周皮，用于代替柔弱的表皮。周皮是由具有分生活動的木栓形成層發(fā)展來的，它們向內(nèi)形成栓內(nèi)層，由活細(xì)胞組成；向外就形成了木栓，木栓細(xì)胞很快就死亡，形成樹木的保護天然屏障。歐洲栓皮櫟的木栓被剝?nèi)ブ?，木栓形成層還會繼續(xù)形成新的木栓，所以并不影響樹木的正常存活。
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